మటన్ పులావ్ రిసిపి

  • 1.పాన్ లో నెయ్యి వేడి చేసి యాలకులు, మిరియాలు, ఎండుమిర్చి, లవంగాలు వేసి వేయించాలి.
  • 2.అవి కొంచెం చిక్కగా అయిన తరువాత, ఉల్లిపాయలను వేసి, పారదర్శకంగా ఉండేంత వరకు ఉడికించాలి.
  • 3.మాంసం, ఉప్పు మరియు కారం, అన్ని మసాలాదినుసులు కలపండి.
  • 4.మాంసం అపారదర్శకం వరకు ఫ్రై చేయండి మరియు రెండు కప్పుల నీటిని కలపండి.
  • 5.ఒక బాయిల్ తీసుకొని, వేడిని తగ్గించి, మాంసం మెత్తగా అయ్యేంత వరకు మూత పెట్టి ఉడికించాలి.
  • 6.మాంసాన్ని వడకట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
  • 7.వేడి నీటిని జోడించడం ద్వారా ద్రవాన్ని లెక్కించండి మరియు మూడు కప్పుల వరకు తయారు చేయండి.
  • 8.ద్రవ, మాంసం మరియు బియ్యం కలిపి కలపండి.
  • 9.ఒక బాయిల్ తీసుకొని, వేడిని తగ్గించి, మూత పెట్టి ఐదు నిమిషాలపాటు ఉడికించాలి.
  • 10.ఒక ట్రేలో రంగుచల్లండి మరియు ఏడు నిమిషాలపాటు కవర్ చేయబడ్డ వంటను కొనసాగించండి. వేడిగా సర్వ్ చేయండి.